கேரட் – தக்காளி தோசை… எப்படி செய்யணும்னு தெரியுமா?

தோசை சாப்பிட அடம் பிடிக்கும் குழந்தைகளுக்கு கேரட், தக்காளி சேர்த்து சத்தான கலர்புல்லான தோசை செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள் :

1. பச்சை அரிசி – 1 கப்
2. புழுங்கல் அரிசி – 1 கப் [வேண்டுமெனில், அரை கப் அவல் கூட சேர்த்துக் கொள்ளலாம்]
3. தக்காளி – 1
4. கேரட் துருவியது – இரண்டு கப்
5. மிளகு – 1 டீஸ்பூன்
6. சிவப்பு மிளகாய் – 6
7. பெருங்காயத் தூள் – சிறிது
8. உப்பு – தேவையான அளவு
9. எண்ணெய் – தேவையான அளவு
10. கொத்தமல்லி – சிறிதளவு.

செய்முறை

• அரிசியை நன்றாக கழுவி மூன்று மணி நேரம் ஊற வைத்து தோசை மாவு பதத்தில் அரைத்து கொள்ளவும்.
• கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
• கேரட், தக்காளி, மிளகாய், மிளகு, பெருங்காயம், உப்பு ஆகியவற்றை மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
• அரைத்த விழுதை மாவில் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.
• கடைசியாக இதில் கொஞ்சம் கொத்தமல்லி தழைகளை சேர்த்து கொள்ளவும்.
• தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் மாவை ஊற்றி சுற்றி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

சூப்பரான கேரட் – தக்காளி தோசை ரெடி. இந்த தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள எதுவும் தேவையில்லை. விருப்பப்பட்டால் தேங்காய் சட்னி அருமையாக இருக்கும்.