சிறுதானியம் வகைகளில் ஒன்றான கம்பு உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இங்கு சத்து நிறைந்த கம்பு களி எளிதாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
கம்பு – 1 டம்ளர்,
உப்பு – தேவையான அளவு ,
மோர் – 1 டம்ளர்
செய்முறை :
கம்பை உமி நீக்கி புடைத்து ரவை போல இடித்து சலித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
1 டம்ளர் கம்புக்கு 1 லிட்டர் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்க விட வேண்டும்.
பிறகு கம்பு, ஒரு டம்ளர் மோர், உப்பு சேர்த்து களி போல் வரும் வரை கிண்டவும். சுவையான கம்பு களி தயார்.
இதற்கு தக்காளிச் சட்னி நன்றாக இருக்கும்.
