இன்றைய காலகட்டத்தில் சர்க்கரை நோய் வருவது என்பது சாதாரணமாகிவிட்டது.
சர்க்கரை நோய் வருவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. இதில், நம்முடைய உணவு பழக்கம் முக்கிய காரணமாக உள்ளது.
எந்தெந்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் சாப்பிடக்கூடாது என்று பெரிய பட்டியலே உள்ளது. நீரிழிவு நோயானிக்கு ஆபத்தினை ஏற்படுத்தும் என்று நாம் நம்பி கொண்டிருக்கும் கிழங்கு பற்றி தான் இன்று நாம் பார்க்க போகின்றோம்.
பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு மோசமானதல்ல.
இது உண்மையில் மாவுச்சத்து, ஆனால் ஒரு நீரிழிவு நோயாளி இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்.
அவர்கள் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்ப் உட்கொள்ளலை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். மேலும், உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
இது உங்களை நீண்ட காலத்திற்கு முழுமையாக வைத்திருக்கும். இதில் துத்தநாகம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்பு, வைட்டமின் பி மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
எவ்வளவு உட்கொள்ளலாம்?
நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் தினசரி மிகக் குறைந்தளவு 20-50 கிராம் உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடலாம்.
மிதமான (100-150 கிராம்) அளவு கார்ப்ஸைக் கொண்டிருக்கலாம்.
அவர்களின் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப சரியான அளவு மாறுபடும்.
ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கில் சுமார் 30 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது மற்றும் ஒரு பெரிய உருளைக்கிழங்கில் சுமார் 65 கிராம் கார்ப்ஸ் உள்ளது.
இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு இருக்கும் அளவைப் பொறுத்து அதன் ஊட்டசத்து மாறுபடும்.
நீரிழிவு நோயாளிகள் உருளைக்கிழங்கினை சாப்பிட சரியான வழி
- உங்கள் கார்ப் உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த, எப்போதும் வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிடுங்கள்.
- பீன்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கையும் சமைக்கலாம்.
- இது செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்க உதவும், மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும்.
எச்சரிக்கை
- உருளைக்கிழங்கில் ஒரு நடுத்தர முதல் உயர் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) உள்ளது.
- ஆனால் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் உணவின் தாக்கம் குறித்த தெளிவான அளவு ஜி.ஐ மட்டும் வழங்கவில்லை.
- பகுதி கட்டுப்பாட்டிற்கும் முக்கிய பங்கு உண்டு. ஆரோக்கியமாக இருக்க முயற்சிக்கும்போது, பகுதி கட்டுப்பாட்டு விதிகளைப் பின்பற்றுவது முக்கியம்.
- நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளியாக இருக்கும்போது, மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளை விரும்பும்போதும் அதே பயிற்சி செய்ய வேண்டும். அதிகளவு சாப்பிட வேண்டாம்.
