பச்சை பட்டாணி சீசன் தொடங்கி விட்டது. இந்த பச்சை பட்டாணியில் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பி போன்ற தாதுக்கள் அவற்றில் உள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்
பச்சை பட்டாணி – 1 கப்
கேரட் – 1
இனிப்பு சோளம் – அரை கப்
வறுத்த வேர்க்கடலை – சிறிதளவு
எலுமிச்சை சாறு, மிளகுத்தூள், உப்பு- தேவையான அளவு
செய்முறை
கேரட்டை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கும் போது இனிப்பு சோளம், பச்சை பட்டாணி, உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வேக வைத்து இறக்கவும்.
பட்டாணி வெந்தவுடன் தண்ணீரை வடித்து வைக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் வேக வைத்த பட்டாணி, இனிப்பு சோளம், கேரட் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
பின்னர் அதில் எலுமிச்சை சாறு, மிளகுத்தூள், சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
கடைசியான வறுத்த வேர்க்கடலையை மேலே தூவி பரிமாறவும்.
சூப்பரான கேரட் பச்சை பட்டாணி சாலட் ரெடி.
